HELSINGIN HALVIN BRUNSSI?

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mikonkadulla sijaitsevan kahvila Roasbergin brunssi pääsee ehdottomasti Stadin halvimpien brunssipöytien listalle. Sunnuntaisin kello kahdestatoista neljään aivan ydinkeskustassa tarjoiltava kattaus herätti paljon tunteita – mutta myös täytti vatsan! Aloitetaan vaikka sillä, että Roasbergin asiakaspalvelu on ollut aiemmin ja oli nytkin todella sydämellistä ja avuliasta. Tämän olen todennut aiemminkin käydessäni siellä kahvilla, ja eräs ystävä vannoo Roasbergin salaattilounaiden ja henkilökohtaisen palvelun nimiin. Siksi olikin iloinen yllätys tämä tällainen matalan kynnyksen brunssi, jonka moni kahvilavieraskin valitsi sen ollessa esillä, vaikkei se ilmeisesti alkuperäiseen suunnitelmaan kuulunut. Suosittelen kuitenkin pöytävarausta, varsinkin isommalle seurueelle.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Roasberg sijaitsee lähes suoraan Rautatieasemaa vastapäätä, mutta se ei ole keskeisestä sijainnistaan huolimatta levoton vaan oikeasti todella viihtyisä. Vaikka paikka oli melko täynnä, ei tullut ahtaanpaikankammoa enkä kuullut naapuripöydän juttuja – eivätkä he toivottavasti meidän. Lisäpisteitä hyvin valitusta taustamusiikista. Sen lisäksi ruoat oli katettu kauniissa tarjoiluastioissa ja esillepanoon panostettu, mitä aina arvostan.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Alle 20 euron hinta buffetista tuntui todelliselta lottovoitolta, varsinkin kun edellisen kerran maksoimme kympin enemmän ja petyimme tarjontaan. Hinta korreloi toki odotusten kanssa: nyt annoin anteeksi paljon sellaista, joka kalliimmalla brunssilla olisi herättänyt pyhää vihaa brunssiammattilaisessa. Esimerkiksi mehut: en tiedä kannattaako niitä tarjoilla ollenkaan jos kyse on tiivistemehusta, kuten tässä tapauksessa. Selviän vielä ilman tuorepuristettua mehua, mutta tiivistemehu vie liian voimakkaasti eskarin kesäretkille, en halua sitä makumuistoa sunnuntaiaamupäivääni. Toisaalta, lasi skumppaa maksoi alle 5 euroa, ja sehän vie jo ihan toisenlaisiin musiteloihin!

Brunssikattaukseen kuului yhden pöydän verran kylmiä ruokia, sekä muutama lämmin ruoka. Kylmästä pöydästä löytyi melko lailla perustarjontaa, joskin ilahduin siitä että painopiste oli vegeruoassa ja tarjolla oli paljon erilaisia kasvisproteiineja. Valikoima oli riittävän runsas salaatteineen, antipastoineen ja lisukkeineen, mutta mitään mieleenpainuvia makuelämyksiä ei jäänyt käteen. Hyvä hinta-laatusuhde näkyi siinä, että mitään alusta loppuun käsintehtyä, harkittua tai innovatiivista ei pöydästä löytynyt vaan luotettavia tasavarmoja ratkaisuja, kuten punajuurta vuohenjuustolla tai ravioleja, jotka olivat kyllä kylmänä melko limainen kokemus. Yritystä oli, ja kiitosta vielä siitä että ruoat oli selkeästi merkattu ja ne eivät missään vaiheessa loppuneet.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Lämpiminä ruokina oli vegaanille sopivaa sienijuttua (pahoittelen, en perehtynyt ruokaan tarkemmin koska en itse syö sieniä) ja lämmintä teriyakilohta, jota kävin häpeilemättä santsaamassa: buffetklassikko oli saanut ihanan kastikkeen, ja se maistui loistavalta. Leivät ja levitteet, eli hummus ja muutama muu tahna, olivat erinomaisia. Nälkä ei siis jäänyt, vaikka kylmät ruoat jättivätkin vähän nyyttärimäisen fiiliksen: joku oli tuonut oliiveja, joku chilillä maistettua Murua (joka rehellisesti sanoen oli kuivinta kasvisruokaa mitä olen aikoihin syönyt), toinen taas heittänyt purkin linssejä ja papuja yhteen ja vähän päälle persiljaa ja voilà, siinä meillä on salaatti! Lämpimät ruoat olivat sen verran ruokaisia ja näistä kaikista syntyi maukas kokonaisuus.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jos brunssi olisi ollut kalliimpi, olisin varmasti mutissut makeasta tarjonnasta: hedelmiä, kuten aina, ja mille feuille leivoksia (jotka eivät sopineet esimerkiksi vegaaneille tai laktoosi-intolerantikoille). Hyvin ahmitun suolaisen brunssin jälkeen pala leivosta, muutama hedelmä ja kuppi kahvia (johon sai mm. kauramaitoa) oli juuri sopiva päätös, mutta itse hifistelen mielelläni myös jälkiruokien kanssa (oih, nyt tuli ikävä Ruplan kakkupöytää!). Tästä ei siis jäänyt traumoja, ja jos jostain alottaisin brunssin kehittämisen niin ennemmin mehuista ja karsimalla kylmän pöydän antimia ja panostamalla vähän pidemmälle jalostettuihin annoksiin.

Kokonaisuudessaan brunssi kyllä jätti hyvän maun ja mukavan pömpötyksen vatsaan. Hinta oli todella kohdillaan, erikoisruokavaliot otettu pääsääntöisesti hyvin huomioon, paikan fiilis oli juuri täydellinen sateiseen iltapäivään ystävien kanssa, ja pöydästä löytyi muutamia erinomaisia ruokia ja useampia erittäin kelvollisia. Jos tarkoitus on oikein harrastaa brunssia niin siihen Roasbergin brunssi voi olla hieman rahvaanomainen, mutta en keksi ehkä parempaa paikkaa ex tempore-brunssille esimerkiksi Ateneum-vierailun  yhteydessä.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

KROG ROBAN BRUNSSI ALITTI ODOTUKSET

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Loppiaisviikonloppuna Helsinki ei varsinaisesti pullistellut brunssitarjonnasta, joten oli ikään kuin tartuttava siihen mitä on tarjolla. Tällä kertaa se oli Krog Roban sunnuntaibrunssi (kattaus 12.30-15.00), jonne meidät houkutteli erityisesti myyntipalvelun nopea ja ystävällinen toiminta kun selvitimme vaihtoehtoja seurueellemme. Itse olen tottunut siihen, että kun syö kaikkea muuta paitsi mitään millä on jalat, brunsseilla on hyvin tarjontaa, mutta koska porukassa oli nyt mukana yksi vegaani, varmistettiin brunssin sopivuus myös hänelle etukäteen. Tarvittaessa ruokaa luvattiin tuoda suoraan keittiöstä.

Niinpä olikin ikävä aloitus brunssille, kun mahdollisten vegaanioptioiden perään kyselleelle ystävälleni oli todettu: ”me olemme ensisijaisesti kyllä sekasyöjille tarkoitettu brunssi”. Okei, missään nimessä ei ole pakko heittäytyä ituhipiksi, mutta brunssi on yleensä sellainen sosiaalinen tapahtuma, ei mikään hätäinen työmaalounas. Näinä päivinä alkaa olla yhä todennäköisempää, että joukkoon mahtuu monenlaisia ruokavalioita, eikä silloin ole mielestäni varsinaisesti varaa ylenkatsoa mitään erityisruokavalioita. Vaikka näiden toiveiden toteuttaminen vaatisikin vähän vaivaa, oli tällainen reaktio asiakaspalvelun puolelta tympeä aloitus brunssille. Seuraavissa kuvissa vegaanille järjestynyt ruoka; salaattia ja leipää brunssibuffetin puolelta, keittiöstä tuotu erikoisannos sekä jälkiruoaksi pala raakakakkua. Sarjassamme ”vegaanihyvää”, eli ihan okei, mutta panostukseksi riitti näemmä se, että jätetään eläinproteiinit pois.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Brunssin hinta, 29 euroa, järkytti meitä jo valmiiksi mutta päätimme satsata. Kyseessä on kallein brunssi (ilman alkoholia) jonka olen Helsingissä syönyt vuosiin, joten odotukset olivat aika korkealla. Selvästikään Kaartinkaupungissa, entisen poliisiaseman tiloissa sijaitsevan Lilla Roberts-hotellin yhteydessä oleva Krog Roba ei ole ylihinnoitellut itseään ulos, sillä paikka oli tupaten täynnä ja suosittelenkin ehdottomasti varausta jos haluatte nauttimaan brunssia tähän erittäin kauniiseen miljööseen. Myös asiakaskunta oli niin tyylikästä, että itähelsinkiläiselle iski alemmuuskompleksi.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

29 euroon ei sisältynyt mitään perustarjonnan ulkopuolelta. Ikävä yllätys oli, kun seurueessa yksi toivoi kofeiinitonta kahvia, oli sitä saatavilla vain lisämaksusta. Erikoiskahvit, kuten tämä decaf-latte, olivat muutaman euron lisää, mutta esimerkiksi 9 euroa mimosasta brunssin päälle tuntui jo aivan ryöstöltä. Niinpä nautimme brunssin omaa juomatarjontaa, mistä kiitosta erityisesti appelsiini- ja omenamehun lisäksi tarjotulle kuplavedelle. Sen lisäksi kahvit oli tuotu näteissä termoskannuissa valmiiksi pöytiin, mikä lisäsi luksuksen tunnetta: sai santsata edes nousematta pöydästä. Mutta näin vannoutuneena iKaffen ystävänä en jaksanut alkaa kysellä kauramaidon perään, kun meille oli jätetty mitä ilmeisemmin pelkkää lehmänmaitoa…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Krog Roban filosofiaan kuuluu selvästi laatu ennen määrää. Brunssin buffetpöytä ei todellakaan notkunut, vaan tarjolla oli vihersalaattia sekä vuohenjuusto-punajuurisalaattia paahdetuilla pähkinöillä, lohipiirakkaa, skagenia, muutamia maustettuja pikkulisukkeita. Lämpimänä meille tarjoiltiin kasvismunakasta sekä pekonia että tomaattilinssiragua – jälkimmäinen jäi näistä kokeilematta, koska se oli saman lämpökannen alla lihan kanssa ja ottimet olivat yhdessä kasassa. Tässä vaiheessa ei tullut mieleen pyytää erikseen neitseellisiä aterimia. Ruoat oli nimetty ja merkitty sen mukaan, sisälsivätkö ne laktoosia tai gluteiinia, mutta tarkemmin raaka-aineet eivät lapuista selvinneet. Noin yleensä mukava henkilökunta oli melko kiireistä, ja brunssin aikana astiat saattoivat loppua pisteiltä. Myös jonoa muodostui jonkin verran.

Leipäpöydässä valikoima oli pieni, mutta ihan okei. Ja noin ylipäänsä: kaikki ruoat olivat laadukkaita ja herkullisia. Valikoima oli vain tavattoman niukka, joka jätti mahdollisuudet valikoinnille hyvin vähäiseksi. Sen lisäksi kun pöydän pääaterian ollessa ruokaisa vuohenjuustosalaatti joutui aika usein kärkkymään, että sai rääpittyä itselleen muutakin kuin pelkkiä salaatinlehtiä – yllättäen vuohenjuusto ja punajuuri katosivat aika vauhdikkaasti parempiin suihin. Itselleni suurin pettymys oli kuitenkin onneton jälkiruokatarjonta, onhan brunssin päättäminen makeaövereihin lähes pyhä asia itselleni.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tarjolla oli suklaasalmiakkikakkua (joka jäi itselläni väliin, koska vihaan salmiakkia) sekä pieniä suklaaleivospalasia. Tämän lisäksi oli kuudesta eri lajikkeesta koostuva ”irtokarkkibuffet”, neljää erilaista keksiä (mm. Jaffakeksejä ja Dominoita, eli ei mitään hifistelyä), kahta eri juustoa pähkinöiden ja karviaishillon kera sekä suppea valikoima hedelmiä. Taso, niin laadun kuin määränkään suhteen, ei millään muotoa vastannut hintaa.

Noh, aina ei voi onnistua. Puitteet olivat upeat; Krog Roba on tyylikkäästi toteutettu (säästän teidät siltä, että alan muistella omia kokemuksia ajoilta, jolloin paikalla oli juuri se poliisiasema….), tuli hetkeksi tunne että oli siirtynyt Etelä-Helsingin sijaan johonkin suurkaupunkiin. Meidät piti lopulta suunnilleen heittää ulos, kun viihdyimme mukavilla sohvilla niin hyvin. Ikävä kyllä itse pääasia eli ruoka ei yltänyt lähes 30 euron väärtiksi – tuli mieleen pettymys El Fantissa, joka euron edullisempana oli myös Helsingin brunssien kalleinta kastia.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jollain tapaa on kuitenkin lohdullista, että on näin suosittuja paikkoja, joilla on varaa vielä valikoida asiakaskuntaa. Krog Roba on selvästi vakiinnuttanut asemansa, eikä silloin ehkä tarvitse kumarrella vegaanien tai muidenkaan erityispalvelua vaativien ruokailijoiden suuntaan, ja se on ihan okei. Me tiedämme silloin, että suuntaamme seuraavalla kerralla juoruilemaan ja syöpöttelemään paikkaan, jossa koko jengi tuntee itsensä tervetulleeksi.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

LIIAN HYVÄ RUPLAN BRUNSSI

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Hyvät uutiset: Ruplan brunssi lienee Helsingin paras vegaaninen brunssi.

Huonot uutiset: Toiminta nykyisissä tiloissa Hesarilla (tarkalleen ottaen Helsinginkatu 16) loppuu tammikuussa, eikä tulevaisuudesta ole vielä tietoa.

Nyt kun voin vihdoin liikkua muutenkin kuin ryömien viime sunnuntain brunssin jäljiltä, haluan kertoa teille siitä kaiken. No oikeasti kerrottavaa ei edes ole kauheasti: Ruplan 23 euroa maksava brunssi, joka on erittäin kasvispainotteinen (sunnuntaina tarjonta oli karitsaa lukuunottamatta vegaaninen) on aivan mielettömän hyvä. Yhteen pöytään koottu suolainen buffettarjonta teki vaikutuksen terveellisyydellä, kauden kasviksilla ja monipuolisilla mauilla, ja käytännön asiat toimivat niin hyvin että jouduin oikein miettimällä miettimään sitä perinteistä kritiikkiä brunssiarviooni.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

No mistä sitten voisi valittaa? Ehkä siitä, että mm. galleriana ja pop up-kauppana toimiva Rupla ei nyt ole mikään tunnelmallisin brunssipaikka (mutta riittävän toimiva ja tilava) ja muutamissa ruoissa ottimina oli tavalliset aterimet, joka aiheutti hieman sotkua ja hidastelua linjastossa. Muuten tuntuu kuin Ruplassa olisi luettu ajatukseni, tai ainakin valitukseni muilta brunssikokemuksilta: Ruoat oli merkitty ja nimetty selkeästi, ja rasti ruutuun-periaatteella kerrottiin mille ruokavalioille ne sopivat. Ilahduttavan usein kaikki ruudut oli rastittu, jolloin ruoka sopi niin vegaaneille kuin keliaakikoille. Sen lisäksi ruokaa täydennettiin koko ajan, esimerkiksi aivan taivaallisen ihania smoothieita (vihermehumainen versio sekä marjaisempi vaihtoehto) tuotiin kannutolkulla tiskiin koko ajan, eikä mikään ruoka tai juoma loppunut kesken brunssibakkanaalien.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Omat suosikkini pöydässä, jossa oli pääasiassa kylmiä ruokia lämmintä karitsaa sekä sienimuhennosta lukuunottamatta, olivat makeudella leikittelevä linssibataattimössö sekä täydellinen pico de gallo. Valikoimaa oli riittävästi, sillä söin itseni vuosisadan ähkyyn. Bataattia ja perunaa oli käytetty runsaasti, tahnat olivat erinomaisia ja tarjolla oli kahta leipää. En kaivannut lautaselleni croisantteja enkä lohta enkä mitään perinteisiä aamiaisemmeitä kuten jogurttia, vaan kahdessa kattauksessa eli kello 11 ja 13 tarjoiltava brunssi ajoi asiansa lounasmaisena ruokaorgiana, jonka avulla voisi valmistautua vaikka talviunille.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Parasta olivat ehdottomasti jälkiruoat. Vegaaniseuralaisen silmät laajenivat kun hän kuuli, että ikkunalle asetetut kakut olivat kaikki vegaanisia. Itsekin olin tähän erittäin tyytyväinen katsottuani edellisenä iltana Netflixin The Game Changers-dokumentin, joka ainakin väliaikaisesti vähensi juuston- ja kalanhimoani. Porkkanakakku on ollut vuosien ajan leipomisbravuurini ja alkoi hävettää, että Ruplan vegaaninen versio oli about yhtä herkullista kuin omani, jonka salaisuus on noin puoli kiloa voita sekä sata purkkia tuorejuustoa. Vegaaninen banoffee ei eronnut eläinproteiinien avulla valmistetusta banoffeesta millään lailla. Suklaakakku oli tuhtia tavaraa, raakamarjakakkuun asti ei enää vatsalaukkuni venynyt. Jouduin kierimään kotiin.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ruplaa on siis pakko suositella. Se oli muistutus siitä, miten hyviä ruokia saa aikaiseksi simppeleillä, kasvisperäisillä raaka-aineilla ja jos vaan voisin, vetäisin siellä kerran viikossa ruokaöverit ja sitten paastoaisin loppuviikon. Pöytä kannattaa varata ja käydä kokeilemassa omaa turnauskestävyyttään ennen vuodenvaihdetta, ja samalla toivon joululahjaksi että Ruplalle löytyisi uudet tilat ja voisin ottaa tästä brunssista itselleni perinteen.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

VEGEBUFFETISSA TUKHOLMASSA

P9225165.jpeg

Dylanin brunssin lisäksi söin viikonloppuna vuorokauden sisällä kahdessa muussakin buffetpöydässä. En voi suositella, oli ihan puhdasta itsensä kiusaamista eikä pitopöydistä päässyt nauttimaan aivan täysillä kun oli jo alkupalojen kohdalla valmis luovuttamaan. Tukholmassa paikallinen ystäväni toimi laupeasti oppaanamme, vaikka minä ja seurueeni, eli kolme enemmän tai vähemmän krapulan ja humalan välimaastossa häröillyttä bloggaajaa joiden kanssa jaoimme hytin M/S Romantic-faniristeilyllä, olimme aika lailla sietämättömiä huonoine vitseinemme. No, asiaan.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tukholmantietäjä suositteli meille lauantain pikavisiitille Herman’sin vegebuffettia, jota tarjoillaan Södermalmilla sijaitsevassa ravintolassa viikonloppuisin aina kello yhdestätoista iltayhdeksään; arkena lounasbuffet on katettu klo 11-15. Hintaa herkuttelulle tulee 220 ruotsin kruunua eli noin 20 euroa per naama, joka on ruoan laatuun ja Tukholman yleiseen hintatasoon nähden mielestäni oikein kohtuullinen. Kylmiä ja lämpimiä ruokia sisältävän buffetpöydän lisäksi siihen sisältyy vesi ja kahvi/tee. Sanomattakin selvää, että täällä oli tarjolla iKaffea.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pöytävarausta suositellaan lämpimästi: me saimme istua tunnelmallisessa ”kasvihuoneessa” josta avautui upeat näkymät pitkin kaupunkia ja Gröna Lundiin, jonka raivohullujen laitteiden katselu ei varsinaisesti parantanut valmiiksi hieman heikkoa oloa. Ja rehellisesti sanoen vaikka ruoka oli mitä maukkainta, niin linssit ja terveelliset marinoidut kasvikset ja thaimaalainen keitto eivät ehkä olleet sitä ruokaa, mitä kohmeloinen ruumiini tarvitsi. Mutta hyvää se oli – eikä siis sitä ”vegaanihyvää”, jossa kasvisruokailijat joutuvat aina asettamaan riman lähtökohtaisesti vähän alas päin mitä tulee makuelämyksiin.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ruoan osalta valikoima oli monipuolinen ja maukas. Ei liian mausteista vaan juuri sopivaa niin, että nenä alkoi vähän vuotaa. Herkullista hummusta, hyviä salaatteja ja esimerkiksi ihana kasvispiiras, joka oli kuin brittiläisestä pubikeittiöstä (tämä oli siis kehu). Lisäksi tiskillä oli kevyttä keittoa, pastaa, intialaista pataa, rustiikkista artesaanileipää lisukkeineen sekä pikkelöityjä kasviksia, saleettia ja siemeniä. Jos olisin jaksanut, olisin ehdottomasti ostanut kahvilanakin toimivan Herman’sin tiskiltä myös kakkua.

Erityisesti Viking Linen laivoilla saapuville sijainti on aivan huikea. Hyvin valmistettua kasvisruokaa (valtaosa vegaanista) jossa kokit ovat ymmärtäneet hyvin maustamisen päälle. Vatsa tuli täyteen ruokaa, joka oli vähän liian terveellistä olotilaan nähden, mutta jota uskallan kyllä suositella jopa lihansyöjille. Että smaklig måltid itse kullekin!